Rødvine
Pinot Noir, Vin de France, Maison Jaffelin. Frankrig, 2018
Drue: Pinot noir
Distrikt: Vin de France I Frankrig
Smag: Smager dejligt af røde frugter.
Karakteristika: Et dejligt glas, hvor man rammer en perfekt balance mellem fylde og friskhed.
Alkoholprocent: 12,5%
Passer godt til: Passer dejligt sammen med kylling og kalkun
La Boscana, Costers del Segre, Bodegas del Sió, Spanien, 2018
Drue: Tempranillo, Grenache og Syrah
Distrikt: Catalunya i Spanien
Smag: En dyb smag af brombær, solbær og kirsebær.
Karakteristika: Dette er en fyldig rødvin med en krydret note.
Alkoholprocent: 13,5%
Passer godt til: Passer specielt godt til de kraftige retter med braiseret kød, lam eller gris.
Lirac, Les Cosses Vacquiéres, Maison Sinnae, 2016
Drue: Grenache og Syrah
Distrikt: Rhône i Frankrig
Smag: En dejlig smag af brombær, blåbær og iris.
Karakteristika: Denne vin er karakteriseret ved en fyldighed, som samtidig er letløbende og saftig.
Alkoholprocent: 14%
Passer godt til: Passer godt til smagsfulde retter med okse- lamme- eller grisekød.
Valpolicella Ripasso, Corte Figaretto. Italien, 2018
Drue: Corvina, corvinone, rondinella & oseleta
Distrikt: Veneto i Italien
Smag: Smager dejligt af mørke bær og lavendel.
Karakteristika: Et dejligt uhøjtideligt glas med en god fylde og blødhed.
Alkoholprocent: 14,1%
Passer godt til: Alsidig vin. Det er et skønt glas som blandt andet gør sig godt til tungere kødretter, men kan også nydes alene.
Bierzo Collección, Familia Varela, Bodegas Alvarez de Toledo, Spanien, 2018
Drue: Mencía
Distrikt: Asturias i Spanien
Smag: En dejlig smag af mørke bær, salvie, fennikel og lavendel
Karakteristika: Her har vi at gøre med en markant og fyldig vin, som har en skøn aroma.
Alkoholprocent: 14%
Passer godt til: Passer dejligt til and, okse og lam.
Barbera d’Asti, Ca di Pian. Piemonte, Italien, 2016
Drue: Barbera
Distrikt: Piemonte i Italien
Smag: Udsøgt smag af kirsebær, brombær og jordbær
Karakteristika: En dejlig mellemfyldig rødvin med en vis saftighed.
Alkoholprocent: 14%
Passer godt til: Dette er den helt rette vin til den helt store bøf. Den er samtidig også passende til de kraftige kødretter med gris, lam eller okse.
Pinot Noir, Bourgogne, Savigny-Les-Beaune, Moillard-Grivot. Frankrig, 2014
Drue: Pinot noir
Distrikt: Bourgogne i Frankrig
Smag: En skøn smag af røde blommer og kirsebær
Karakteristika: En delikat vin, som er mellemfyldig og let på tungen.
Alkoholprocent: 13%
Passer godt til: Denne pinot noir passer dejligt til lysere fjerkræ, kalv, kanin og en dejlig charcuteri.
Châteaneuf-du-Pape, Château Mont-Redon, ØKO. Frankrig, 2016
Drue: Grenache, Syrah, Mouvédre & andre druer.
Distrikt: Rhône i Frankrig
Smag: En dejlig smag af kirsebær, ribs og garrigue.
Karakteristika: Fyldig og krydret vin.
Alkoholprocent: 14%
Passer godt til: Fjervildt og tungere retter.
Flor de Pingus, Dominio de Pingus. Spanien, 2016
Drue: Tempranillo
Distrikt: Castilla y león i Spanien
Smag: Røde blommer, brombær, kirsebær og viol
Karakteristika: En karakterfuld og raffineret vin med en lang eftersmag.
Alkoholprocent: 15%
Passer godt til: Passer perfekt til det gode stykke kød, heriblandt okse, hårvildt eller den gode bøf.
